Dieses Gericht ist das Richtige für kalte Wintertage! Die Kombination von Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Pastinaken schmeckt klasse. Der Clou bei mir, die kleinen Würfelchen, die meine neue Bosch Küchenmaschine machen kann.
Zutaten:
- 3 Möhren
- 1/2 Knollensellerie
- 2 Pastinaken
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 EL Ghee
- 1/2 Bund Blattpetersilie
- 1 TL Bio-Kräutermix
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Schmand
Zubereitung: Das Gemüse und Kartoffeln klein schneiden. Das Gemüse in Ghee anbraten, bis die Würfel Farbe bekommen. Gewürze hinein und mit 1 Tasse Wasser begießen. Kartoffeln dazu und 3-5 Minuten köcheln lassen. Schmand dazu und solange rühren, bis eine schöne Sauce entstanden ist. Blattpetersilie hacken und kurz vor dem Servieren unterrühren.