Salat, Spitzpaprika, Gurken, Peperoni, Blattpetersilie, Tomaten kleinschneiden. Griechischen Joghurt mit Klaras Vitalgewürz und Kräutersalz vermischen und mit etwas Sahne glattrühren. Hackfleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer, Harissa und Sumach würzen. 3 EL Tomatenmark unterrühren und auf kleiner Hitze köcheln. Ganz klein krümelig drücken. In einer Crêpespfanne bei kleiner Hitze die Wraps erwärmen und mit Hackfleisch bestreichen. Mit Salat, Gemüse und Joghurt füllen, Pul Biber draufstreuen (je nach Schärfegrad), Wrap wickeln und genießen.