von Nicole Klug | Dez. 4, 2016 | Rezepte, Rezepte meiner Teilnehmer, Süßes, Vitalmahlzeiten, Weihnachten
Mitgebracht am 1.12. von Lissi
Zutaten:
- 250 g Butter
- Mark einer Vanilleschote
- 40 g Puderzucker
- Abrieb einer Biozitrone und -orange
- 2 EL Amaretto
- 300 g Vollkornmehl 1050
- 1 TL Backpulver
- 75 g Speisestärke
Zubereitung: Die Butter schmelzen und bräunen. Abkühlen lassen. Die erkaltete Butter mit dem Puderzucker und der Vanille schaumig rühren. Amaretto und Abrieb dazu. Mehl, Backpulver und Stärke mischen und zur Buttermischung geben. Zu einem Teig verkneten. 1 Std abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Teig runde Kugeln formen und bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen. Wer mag kann auch vor dem Backen mit einem Holzstiel eine kleine Mulde in die Kugel drücken und mit Marmelade (oder nach dem Backen mit Kuvertüre) füllen. Mit Puderzucker bestäuben.
von Nicole Klug | Dez. 4, 2016 | Rezepte, Rezepte meiner Teilnehmer, Süßes, Vitalmahlzeiten, Weihnachten
Mitgebracht am 23.11.16 von Anja
Zutaten:
- 300 g Vollkornmehl 1050
- 200 g Saure Sahne
- 150 g Schmand
- 190 g kalte Butter
- Sahne
- Hagelzucker
Zubereitung: Das Mehl mit der Sauren Sahne, dem Schmand und die kalte Butter in Stücken verkneten. Mindestens 1 Std kühl stellen. Ausrollen, Ausstechen, mit Sahne bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Ca 10-12 Minuten bei 180 Grad backen.
von Nicole Klug | Nov. 30, 2016 | Rezepte, Rezepte meiner Teilnehmer, Süßes, Vitalmahlzeiten, Weihnachten
Mitgebracht am 23.11.16 von Katja
Zutaten:
- 1 Tasse Roh-Kakaopulver
- 1/4 Tasse Carobpulver
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1/2 Tasse Cashewmus
- 1/2 Tasse Kokosöl flüssig
- 1 TL Vanillemark
- Nüsse, Mandeln
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten mischen und dann das Kokosöl unterrühren. Gemischte Nüsse oder Mandeln unterheben und auf einem Blech verteilen. Kühl stellen und dann in kleine Würfel schneiden. Im Kühlschrank aufbewahren.
von Nicole Klug | Nov. 30, 2016 | Rezepte, Rezepte meiner Teilnehmer, Süßes, Weihnachten
Mitgebracht am 23.11.16 von Katja
Zutaten:
- 70 g Sonnenblumenkerne
- 70 g Sesam
- 200 g Honig
- 75 g Butter
- 200 g Haferflocken
- 1/2 TL Vanillepulver
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung: Sonnenblumenkerne und Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis der Sesam springt. Honig und Butter in einem Topf schmelzen. Haferflocken und die gerösteten Kerne zur Honig-Butter-Mischung geben. Vanillezucker und Zimt dazu geben und verrühren. Mit 2 Teelöffeln Häufchen aufs Backpapier geben und bei 175 Grad ca. 15 min backen.
von Nicole Klug | Nov. 27, 2016 | Nicoles Blog
Jedes Jahr aufs neue frage ich mich, wo die ruhige und so besinnliche Vorweihnachtszeit geblieben ist. Schon die letzten 3-4 Wochen ist im Büro die Hölle los. Jeder brauch noch schnell zum Jahresende was. Klar, das ist Jammern auf hohem Niveau, aber nachdem jetzt das 2. Wochenende in Folge schon zur Hälfte mit Arbeit verbracht wurde, habe ich die Notbremse gezogen!
Dann wird halt nicht mehr alles bis morgen fertig und 1-2 Projekte, die nichts mit Weihnachten zu tun haben, werden ins neue Jahr geschoben. Neue Projekte für Dezember einfach nicht mehr angenommen. Denn ich bin mir wichtig! Und meine Familie ist mir wichtig! Plätzchenbacken, Winterwanderungen, Weihnachtslieder brummen oder einfach bei einem schönen Film (3 Nüsse für Aschenbrödel, Grinch, Buddy der Weihnachtself, o.ä.) vor dem Fernseher lümmeln. Das ist jetzt angesagt.
Und in diesem Sinne wünsche ich Euch allen einen schönen 1. Advent!
