Ich wollte Waffeln ohne Eier zaubern. Was habe ich schon vieles ausprobiert und außer einer Schweinerei in der Küche und verklebtem Waffeleisen kam nichts heraus ;-). Daher bin ich megastolz nun endlich ein gesundes Waffelrezept ohne Gluten und ohne Ei präsentieren zu können:
Zutaten:
- 90 g gemahlenes Quinoa
- 2 EL Flohsamenschale
- 1 Bananen (schön reif mit Flecken)
- 1 TL Zimt
- 50 ml (Hafer)Sahne
- 200 ml Sprudelwasser
Zubereitung: Alles zusammen gut mixen und ca. 30 Minuten ruhen und quellen lassen. Wenn der Teig zu fest ist, noch etwas Wasser dazugeben. Dann ausbacken – fertig!!