Wie ich schon in diesem Beitrag geschildert habe, gabs bei mir mal ein „Fertiggericht“. Hier das Foto von meinem Burger:
Brötchen mit Salat, Tomate und Zwiebel. Die Sosse ist 1 TL Bio-Mayonaisse mit etwas Tomatenmark verrührt.
Dazu gabs natürlich auch einen riesen Teller Salat!
Ihr wisst, ich halte nichts von Fertiggerichten, aber ab und zu finde ich mal was, das auch auf meinen Teller kommt.
So geschehen letzte Woche. Da fand ich die Vollkorn-Burger von Alnatura. Von der Zutatenliste fand ich nichts, was ich ablehne 🙂 und schon wars im Einkaufwagen.
Zuhause habe ich einfach das Wasser dazu gerührt und die Masse 15 Minuten quellen lassen. Danach in Ghee ausgebacken – fertig!
Dazu gabs bei mir 4 Karotten kleingerieben und mit Nicoles Lieblingsdressing angemacht. Das habe ich dann zu ca. 3 Burgern gegessen. War superlecker und ich war sehr zufrieden und satt! 🙂
Am nächsten Tag gabs die übrigen Burger ganz klassisch im Brötchen.
Zutaten:
1 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 Zucchini, 2 Karotten, 500 frischen Spinat, 1 EL Rapsöl, 2 TL Bruschettagewürz, 1 TL Pul Biber
Zubereitung:
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe hacken und mit 1 EL Rapsöl anbraten, Zucchini und Karotten stifteln oder würfeln, dazugeben. Würzen. Zum Schluss den geputzten Spinat dazu und ca. 5-6 Minuten bei kleiner Hitze dünsten. 150ml Brühe angießen und nochmal ca. 5 Min. dünsten.
Die Gemüsemischung im Wechsel mit den Lasagneplatten in eine gefettete Auflaufform schichten. Letzte Schicht Lasagneplatten. Darauf die neutrale Käsekruste und bei 200°C ca. 25 Min. überbacken.
Nudelauflauf mit Spinat
Zutaten:
100g Hartweizengrießnudeln, 1 Dose Pizzatomaten klein, 1 grosse Zwiebel, 2 Möhren, 1 Tasse Blattspinat oder gehackten Spinat, 3 TL saure Sahne , 1 TL Olivenöl, 1 TL Senf, 1 TL Bruschetta, 1 TL Gemüsebrühe, Bio-Kräutermix , 1 TL Flüssigwürze, 1 EL Hefeflocken, 1 EL Parmesan
Zubereitung:
Zwiebeln und Möhren klein schneiden, in einem E L Olivenöl anbraten, Pizzatomaten und Gewürze zugeben, mittlere Hitze 15 Min. dünsten, Nudeln 5 Min. garen, alles in eine Auflaufform. Die Gemüsesosse und den Spinat darüber geben. Saure Sahne mit Wasser verdünnen mit Brühe und 1 Teel. Senf verrühren, abschmecken. Über das Gemüse geben, zum Schluss mit Hefeflocken und 1 EL Parmesan bestreuen. Bei 170 Grad 20 – 30 Min überbacken.