Zutaten: 3 EL Saure Sahne, 1 EL Schmand, 1/2 Bund Schnittlauch, Kräutersalz, Pfeffer
Zubereitung: Schnittlauch kleinhacken und mit dem Schmand und der Sauren Sahne und den Gewürzen verrühren.
Ich essen diesen Dipp zu fast allem. Pellkartoffeln, gegrilltes Gemüse, zu Fleisch (bevor ich Vegetarier wurde :-)).
Zutaten:
Zubereitung: Die Zitronenschale abreiben und mit dem Öl und dem Balsamico in eine Schüssel geben. Zitrone auspressen. Salz und Pfeffer dazu und alles richtig gut verquirlen.
Wenn es draußen wieder kalt wird, liebe ich deftige Eintöpfe. Die sind genau richtig, um die kalten Glieder wieder zu erwecken. Gestern habe ich folgendes Rezept kreiert.
Pastinaken-Möhren-Eintopf
Zutaten: 4 Kartoffeln, 1 Pastinake, 1 Kohlräbchen, 4-5 Möhren, 200ml Wasser, 60ml Sahne, 2 TL Gemüsebrühe, 2 TL Bio-Kräutermix, Prise Salz, Pfeffer, Hefeflocken, Bund Schnittlauch
Zubereitung: Das Gemüse waschen, schälen und würfeln (so 1,5×1,5 cm) und mit dem Wasser und dem Gemüsebrühenpulver in einen Topf geben. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen (Deckel geschlossen halten). Zwischendurch immer wieder umrühren und nach ca. 5 Minuten den Bio-Kräutermix einrühren. Danach salzen und Pfeffern und die Hefeflocken darübergeben. Vorsichtig umrühren. Kurz vor dem Servieren noch den gehackten Schnittlauch dazugeben.
Guten Appetit!
Zutaten:
1 Salatgurke, 3 EL Saure Sahne, 1 TL Gemüsebrühe, 1 TL Gewürz Delphi, 1 Bund Dill, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
In einer Salatschüssel die Saure Sahne mit der Brühe und den Gewürzen verrühren. Die Kräuter hacken, die Salatgurke hobeln. Alles in die Schüssel geben und 30 Minuten ziehen lassen.
Zutaten (1 Portion):
1 Bund Petersilie, 1/2 Bund Minze, 1 Bund Rucola, 1/2 Bund Basilikum, 2 EL Olivenöl, 1 Bio-Zitrone, 1 Tasse Hirse, 1 TL Gourmet-Kräutermix, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Pul Biber, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Hirse unter heißem Wasser gut säubern, dann mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf aufkochen. Danach die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit in eine Schüssel das Olivenöl geben und die Zitrone dazu pressen. Die Gewürze und kleingehackten Kräuter dazugeben. Zum Schluss die abgekühlte Hirse darunterheben und mind. 3 Stunden ziehen lassen.
Durch die vielen Kräuter eine absoluter Power-Salat der sich auch sehr gut zum Mitnehmen eignet. Außerdem macht er super satt :-).