von Nicole Klug | Nov 19, 2016 | Basisch, Rezepte
Dieses Gericht ist das Richtige für kalte Wintertage! Die Kombination von Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Pastinaken schmeckt klasse. Der Clou bei mir, die kleinen Würfelchen, die meine neue Bosch Küchenmaschine machen kann.
Zutaten:
- 3 Möhren
- 1/2 Knollensellerie
- 2 Pastinaken
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 EL Ghee
- 1/2 Bund Blattpetersilie
- 1 TL Bio-Kräutermix
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Schmand
Zubereitung: Das Gemüse und Kartoffeln klein schneiden. Das Gemüse in Ghee anbraten, bis die Würfel Farbe bekommen. Gewürze hinein und mit 1 Tasse Wasser begießen. Kartoffeln dazu und 3-5 Minuten köcheln lassen. Schmand dazu und solange rühren, bis eine schöne Sauce entstanden ist. Blattpetersilie hacken und kurz vor dem Servieren unterrühren.
von Nicole Klug | Okt 22, 2016 | Basisch, Dipps, Rezepte, Rezepte meiner Teilnehmer
mitgebracht von Katja am 19.10.16
Zutaten:
- 3 Knoblauchzehen geschält
- 1 Dose Artischockenherzen (400 g)
- 100 ml Olivenöl
- 1/4 Bund glatte Petersilie
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und pürieren. Abschmecken. Schmeckt zu Gemüse, aufs Brot, aber auch zu Nudeln.
von Nicole Klug | Okt 22, 2016 | Basisch, Dipps, Rezepte, Rezepte meiner Teilnehmer
mitgebracht von Katja am 19.10.16
Zutaten:
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 100 g getrocknete Tomaten (ohne Öl)
- 2 Knoblauchzehen
- eine Handvoll Petersilie und Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 5 EL Soja- oder Reismilch
- Wasser
Zubereitung: Die Sonnenblumenkerne ca. 12 Stunden in Wasser einweichen. Die getrockneten Tomaten ebenfalls 1 Stunde in Wasser ziehen lassen. Beides abschütten und solange mit den restlichen Zutaten pürieren bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Abschmecken.
von Nicole Klug | Okt 22, 2016 | Basisch, Dipps, Rezepte, Rezepte meiner Teilnehmer
mitgebracht von Claudia am 19.10.16
Zutaten:
- 25 ml Flüssigwürze
- 75 ml Wasser
- 3 EL Cafe de Paris Gewürz
- 200 ml Schmand
- 200 ml Saure Sahne
Zubereitung: Flüssigwürze und Wasser mit dem Gewürz über Nacht bei Raumtemperatur quellen lassen. Vor dem Servieren mit dem Schmand und Saure Sahne verrühren. Kann auch mit Butter oder Creme Fraiche zubereitet werden.
von Nicole Klug | Okt 22, 2016 | Basisch, Dipps, Rezepte, Rezepte meiner Teilnehmer
mitgebracht von Patricia am 19.10.16
Zutaten:
- 50 g Creme Fraiche
- 1 EL Sahne
- 1 TL Olivenöl
- 6 EL gehackte Kräuter
- 1 EL Paprika sehr fein gehackt
- Salz, Pfeffer
Zubereitung: Alles vermischen.
